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標題: 義大利通心粉 [打印本頁]

作者: lilichen3729    時間: 2013-3-17 17:53     標題: 義大利通心粉

主料:250克義大利通心粉,不限形狀,細條、螺絲狀或是貝殼狀都可以,在一些大型超市裏就可以買到。(這個份量夠你和爸爸媽媽三個人吃了,當然,如果你胃口特別大的話……)

  配料:100克肉末(牛肉、豬肉都可以,但一定要去正規超市買哦);3個番茄;1個洋蔥;2-3顆大蒜頭;5匙番茄醬;2匙橄欖油(如果沒有的話,普通沙拉油也可以);少許

  食鹽。

  步驟一:首先洗淨番茄、洋蔥和蒜頭,然後把番茄和洋蔥切成花生米大小的塊狀,蒜頭拍碎或是切成細末。重要提示:在使用菜刀時一定要注意安全,不要切著手指或是碰著別人。如果可能的話,最好請媽媽在一旁協助你。

  步驟二:在鍋內倒入橄欖油,燒熱後倒入蒜末,快速翻炒。在聞到蒜香後再放入肉末翻炒至肉末散開。最後放入切成塊狀的番茄和洋蔥,繼續翻炒至變色後放入番茄醬和食鹽,然後再翻炒5-6分鐘即可。把面鹵盛出備用。

  步驟三:在煮沸的水內加入少許食鹽(約為20克左右),再放入義大利通心粉用強火煮10分鐘後撈出。注意:一定要煮透至麵條有彈性為止。

  步驟四:根據個人喜好把面鹵澆在煮好的通心粉上,如果喜歡的話還可以灑上一些胡椒粉,然後用筷子拌勻。




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