蕹菜雞蛋湯

配料：蕹菜100克，雞蛋1枚，鹽、味精、薑末、蔥絲、香油皆適量。

制法：把雞蛋做成蛋皮，切成菱形片。鍋上火，放入適量清水、鹽、味精、蔥絲、薑末，水沸後投入菜、雞蛋片，煮沸，澆上香油即可。

藥用：成人每天2次，每次1份，連用7天。

說明：清熱解毒、涼血利尿；對痔瘡、衄血、尿血、暑熱煩躁、蟲咬、皮炎等症均有療效。

建議：脾胃虛寒者忌食。

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